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レストラン

  • 木村春子
    火の料理 水の料理【私の食のオススメ本】     火の料理　水の料理　表紙
    火の料理　水の料理　表紙
    書名：火の料理 水の料理 食に見る日本と中国 著者：木村春子 発行所：（社）農山漁村文化協会 発行年：2005年　 昨今「町中華」店が消えて…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.23
  • A_RESTAURANT Non-alcoholic Pairing January . 2022
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2022.03.02
  • チャールズ・スペンス
    「おいしさの錯覚」【私の食のオススメ本】     おいしさの錯覚　表紙
    おいしさの錯覚　表紙
    書名：「おいしさの錯覚」最新科学で分かった、美味の真実 著者：チャールズ・スペンス　長谷川圭：訳 発行所：KADOKAWA 発行年：2018年初…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.23
  • ガストロバック(減圧調理器)でレタスと牛乳と甘鯛の出汁の巻
    REC by OPENSAUCEは食と農業にまつわるOPENSAUCEの活動やすぐに使える料理などを動画で紹介するYoutubeチャンネルです。ナビゲーターはOPEN…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2022.02.16
  • 父から受け継いだ「鮑ステーキ」 金沢銭屋のアワビステーキ
    金沢銭屋のアワビステーキ
    私が2代目を務める金沢の『日本料理　銭屋』は、2022年、今年の10月で創業52年を迎えます。両親がカウンター10席の店から始めたのですが、…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2022.02.11
  • 平野紗季子
    私は散歩とごはんが好き（犬かよ）。【私の食のオススメ本】     平野紗季子　私は散歩とごはんが好き（犬かよ）。　表紙
    平野紗季子　私は散歩とごはんが好き（犬かよ）。　表紙
    書名：私は散歩とごはんが好き（犬かよ）。　 著者：平野紗季子 発行所：株式会社マガジンハウス 発行年：2020年 平野紗季子は食べ物で生き…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.09