ARCHIVE

• 文士の食卓【私の食のオススメ本】
  

  書名：文士の食卓 編者： 浦西和彦　 発行所：中央公論新社 発行年：初版2018年 彼らは面倒な食いしん坊だったという、本人の妻、息子…

  

  Joji Itaya 2020.07.09
• 夏の味覚“オイキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.④
  

  世の中に数多存在するキムチの中でも代表的なきゅうりのキムチ、オイキムチ。 オイ＝きゅうりの意味である。 私は幼少の頃からお菓子に…

  

  Taishi Joh 2020.07.06
• 山本千織
  チオベンの揚げもの煮もの【私の食のオススメ本】
  

  書名：チオベンの揚げもの煮もの 著者： 山本千織 発行所：株式会社 KADOKAWA 発行年：2019年 東京のスタジオで撮影をしているカメラ…

  

  Joji Itaya 2020.07.05
• 内田百閒　御馳走帖【私の食のオススメ本】
  

  書名：御馳走帖 著者： 内田百閒 発行所：中央公論新社 発行年：初版1979年 2015年の筆者メモ『「御馳走帖」中央文庫版を読み直す。お…

  

  Joji Itaya 2020.07.03
• 室生洲々子
  をみなごのための室生家の料理集【私の食のオススメ本】
  

  書名：をみなごのための室生家の料理集 著者： 室生洲々子 発行所：龜鳴屋 発行年：2016年 著者の室生洲々子さんは室生犀星の孫であり…

  

  Joji Itaya 2020.07.02
• 吉田健一　酒肴酒【私の食のオススメ本】
  

  書名：酒肴酒 著者： 吉田健一 発行所：光文社文庫 発行年：初版2006年 本書は1974年に刊行された書籍が1985年に初文庫化された「酒肴…

  

  Joji Itaya 2020.06.30