ARCHIVE

• 旬と和食と日本人
  冬編 ① ふぐ
  

  ここは北陸一の歓楽街、金沢・片町にあるスナックパンチ。ご好評をいただいておりますOPENSAUCEメンバー、 料理人・髙木慎一朗vs歴史学者・…

  

  Riff編集部 2020.01.24
• わたしを空腹にしないほうがいい【私の食のオススメ本】
  

  書名　わたしを空腹にしないほうがいい 著者　くどうれいん 発行所　BOOKNERD 発行年　2018年 この本読んだら私を思い出したと言われ勧めら…

  

  Riff編集部 2020.01.22
• A_Restaurant Kitchen Activity Report and Impression
  

  ※Putti Alya Hassaniさんはインドネシア最高峰の農業大学Bogor Agricultural Universityを2019年6月に卒業。大学では農業と景観設計専攻。…

  

  Putti Alya Hassani 2019.12.17
• ニコラシカの呪文
  

  今や1児の母となった私は、夜な夜な飲みに行く事はできなくなったが独身時代には、それはそれは毎日一緒に飲み、笑いあった親友がいる。 彼…

  

  Riff編集部 2019.12.12
• 吉田屋　プロだし【お土産百科】
  

  冷蔵庫にないと不安になるもの。私にとって、それが吉田屋の「プロだし」だ。 煮物に炊き込みご飯、だし巻き卵、おひたし。あれ？和食のほ…

  

  Riff編集部 2019.12.12
• スペシャルティ珈琲のすすめ
  

  金沢市茨木町にある橘珈琲店で2019年12月3日に開催された「おとな珈琲店へようこそ！」というスペシャルティ珈琲を味わうイベントに行って…

  

  Riff編集部 2019.12.07