ARCHIVE

• 十字屋「サバのいしる(醤油)干し」【お土産百科】
  

  香林坊大和の地下１階の鮮魚売り場前あたり、ショウケースに並ぶ海産物。お土産になりそうなものありませんか〜？と毎度のごとく探していた…

  

  Chiharu Chonan 2020.05.10
• 河内屋「鮨蒲あなご、小巻昆布」【お土産百科】
  

  なんとなく、今日はヘルシーな練り物あたりを選びたいなぁとふらつく百番街で見つけた河内屋さん。 何かお土産に良いものありませんか？と…

  

  Chiharu Chonan 2020.05.09
• 「じぶんごと」
  

  誰も出社していないオフィスで、換気をしながら、1人でこのriffを書いている。 withコロナウイルスの状況下では、あらゆることが「じぶんご…

  

  Satoshi Murata 2020.05.08
• ある島のある村での食事
  

  2019年5月某日、わたし達はカカオを求めて船に乗った。 首都のある、メインの島から揺られること約16時間。 バヌアツ共和国最大の島、Malek…

  

  Riff編集部 2020.05.07
• 美味しいお塩があれば
  

  この文章を書いているのは2020年4月13日。石川県に緊急事態宣言が出された日だ。クルーズ船の感染報道が1月下旬だったからそこから約3か月…

  

  Riff編集部 2020.05.01
• 料理人の家ごはん
  episode3
  

  episode1 episode2 はこちら カツの仕込みが終わったところで、いよいよキャベツの千切りに取り掛かることに。 やっと気がついた。 「あ、…

  

  Shinichiro Takagi 2020.04.28