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  • 「モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて」【私の食のオススメ本】
    書名：モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて 著者：Nathan Myhrvold, Maxime Bilet他 出版元：角川書店 発行年：2018年 家…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2019.10.11
  • にぎやかな天地　　【私の食のオススメ本】 「にぎやかな天地」宮本輝ブックレビュー
    「にぎやかな天地」宮本輝ブックレビュー
    書名：にぎやかな天地　上下巻 著者：宮本　輝 発行所：講談社文庫 発行年：2008年(※初版は2005年 中央公論新社) 熟鮓、味噌、醤油、糠漬け…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2019.10.11
  • 秋の味覚とフランス人のキノコ狩り 秋の味覚キノコ
    秋の味覚キノコ
    秋の味覚といったら何を思い浮かべるか？ 鉄板の芋、栗、かぼちゃ、キノコに秋刀魚、今ではジビエも口にする機会が多くなって…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.10.07
  • 「ちびちび ごくごく 　お酒のはなし」【私の食のオススメ本】 ちびちびごくごくお酒のはなし
    ちびちびごくごくお酒のはなし
    書名：ちびちび ごくごく お酒のはなし 著者：伊藤 まさこ 発行所：PHP研究所 発行年：2014年 ※初版ソフトカバーは2009年 自由で…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.10.07
  • ブッダ飯 〜釈迦・パーパーで朝食を〜 Buddha & Sujata (Sujata Temple)
    Buddha & Sujata (Sujata Temple)
    まずこの人をなんて呼んだらいいかをすごく悩む。 ブッダの話をしたいのだけれど、ブッダって賢者とかそういうような意味であって、人名で…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2019.10.07
  • 開業前A_RESTAURANTが Mistletoe記者発表イベントで 初お披露目。
    8月30日、スタートアップ支援企業「Mistletoe」が記者発表イベント『CREATIVE GLOBAL KANAZAWA』を金沢「A_RESTAURANT(ア・レストラン)」に…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.09.28