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• ワイタンでスーシー。台湾素食をご存知ですか？
  

  私は台湾に住んでいる（現在）。 台湾というと美食の国というイメージを持たれる方も多いが、果たしてどうだろうか。それは正直、値段によ…

  

  Kosei Mitsuishi 2023.11.21
• 火鍋の真のメインディッシュで西田幾太郎博士のことを思い出す
  

  台湾では、夏だろうと冬だろうと火鍋に行く。 夏にはクーラーで冷えた体を温め、冬は寒さを乗り切るために台湾の人々は、火鍋を食べに行く…

  

  Kosei Mitsuishi 2023.11.20
• 沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理 著者：沢尻リラ 発行所：角川書店 発行年：2017年 行きたかった料理店に西荻窪にあった『リラ…

  

  Joji Itaya 2023.11.07
• 米蔵夫婦のレシピ帳
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：米蔵夫婦のレシピ帳（こめぐらふうふのれしぴちょう） 著者：片山ユキヲ 発行所：小学館 発行年：2023年 亡くなった人が書いていた「…

  

  Joji Itaya 2023.11.07
• 業界話題のBARカルチャー専門WEB誌がAlembic＋OPENSAUCEを取材
  

  2010年に海外で生まれた新感覚のカクテル、活気にあふれたBARを日本に紹介するためにスタートした有料WEBマガジンが『Drink Planet』。その…

  

  Riff編集部 2023.10.19
• Alembic大野蒸溜所が『百万石ウイスキーフェスタ』で注目を集める。
  

  ジャパニーズウイスキー100周年の今年、ウイスキーの祭典『百万石ウイスキーフェスタ2023』が10月15日東急ホテル・ボールルームにて開催さ…

  

  Riff編集部 2023.10.18