香り

  • EAT KANAZAWA 2022 前夜祭 at. A_RESTAURANT Drink Collaboration

    Alembic GIN × Wataru – ぶどうとだるま × Take – A_RESTAURANT Welcome Cocktails March .19 . 2022 3/19(土)に、EAT KANAZAWA 前夜祭がA_RESTAURANTで開催されました。 まん……

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    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2022.03.30
  • 田口護+旦部幸博
    コーヒー おいしさの方程式【私の食のオススメ本】
    おいしいコーヒーの方程式 表紙
    おいしいコーヒーの方程式 表紙
    書名:コーヒー おいしさの方程式 著者:田口護+旦部幸博 発行所:NHK出版 発行年:2014年  ここのところ日本全国の焙煎所からシングル・…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.23
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年9月-10月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.11.09
  • バーマンTakeshitaの「いい水って何よ?」 水
    水
    A_RESTAURANTノンアルコールペアリング番外編 今回はいつものノンアルコールペアリングに関する記事ではありません。 緊急事態宣言やまん延…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.06.26
  • 初夏、犀川と鮎の香り 石川県金沢の鮎
    石川県金沢の鮎
    金沢市内を流れる犀川に架かる犀川大橋を渡っていると、ついつい足元の川面に目が惹かれます。歩みを止めて眺める、たっぷりとした水がゆっ…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.06.04
  • WIRED/FOOD 地球のためのガストロノミー【私の食のオススメ本】
    書名:WIRED 2021 vol40 /FOOD re-generative 発行所:コンデナスト・ジャパン 発行年:2021年 4月 このコロナ禍で考えなければならないこ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.19