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伊藤比呂美 ウマし【私の食のオススメ本】
書名 ウマし 著者 伊藤比呂美 発行所 中央公論社 発行年 2018年 帯の裏にも書かれた『食べ物とは、もしかしたら自分じゃないか。』とい…
Joji Itaya
2019.08.12
和食の夏の旬対談 番外編 最初に食べたやつは偉い? フカヒレ、ナマコ、クジラ、スッポン…
夏の和食の旬を巡る対談は、トマト、アワビ、タコ、鮎、氷と、想定なしのコース料理のような広がりを見せてまいり参りましたが、今回で夏の…
Riff編集部
2019.07.26
原材料の違いでお酒をチョイス
バーボンの原材料の違い みなさんバーボンはお好きですか?バーボンと言えば西部劇のイメージなど、強く男らしい無骨なイメージでしたが、…
Akihiro Takeshita
2019.06.11
ニューヨークのホットドッグ
ニューヨークという地名から連想する食べ物といえば、僕はホットドッグをあげる。 小学生の頃、我が家はレストランを営んでいた。両親は忙…
Toshihiko Nakagawa
2018.12.11
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