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  • 世界のおつまみレシピ【私の食のオススメ本】 世界のおつまみレシピ 表紙

    書名:世界のおつまみレシピ 編集:本山尚義 発行所:主婦と生活社 発行年:2019年 本は想像力で読み、想像力を育てる。レシピ本をめくるのは楽しい。かつ外国の知らない食べ物のこととなると自分にとってこの上もない好物なのである。さらに身近な食材でできる“おつまみ”となると、調理のハードルがぐぐっと下が……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.09.13
  • サラダバーの話 サラダ
    サラダ
    今となっては当たり前になった挙句にコロナで一時はすっかり肩身の狭くなってしまった存在が「サラダバー」。 私はこう見えてベジタリアン…
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    Hitoshi Miyata 2021.12.21
  • 国境超えメヒコなノギーチョソース
    おつまみレシピ編
    ノギーチョ焼きそば
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    FOODCLUBのノギちゃんこと野岸広之シェフは病みつきになりそうなFunkyでSpicyなディップソース、その名もNOGYCHOを作り出しました。「登場…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.11.10
  • 国境超えメヒコなノギーチョソース
    登場編
    ノギーチョソースの商品写真
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    メキシコを起点にラテンアメリカの味に惹かれ、全米の味を制覇しようとしている一人のシェフが、もしかしたら日本の家庭の常備調味料になり…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.11.08
  • 「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」【食と映画】 映画ファウンダー
    映画ファウンダー
    みんな大好き「マクドナルド」創業の物語です。マクドナルドを知らない人はほぼいないにも関わらず、創業者の顔というと、KFCのカーネルサ…
    Yuhei Nakai
    Yuhei Nakai 2021.10.17
  • 南米ボリビアの特上牛丼、シルパンチョ&ペルー料理セビーチェの動画つきレシピ公開!
    REC by OPENSAUCEは食と農業にまつわるOPENSAUCEの活動やすぐに使える料理などを動画で紹介するYoutubeチャンネルです。ナビゲーターはOPEN…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2021.10.13