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  • 伊丹十三 フランス料理を私と【私の食のオススメ本】 「フランス料理を私と」表紙
    「フランス料理を私と」表紙
    書名　フランス料理を私と 著者　伊丹十三 発行所　文藝春秋 発行年　1987年 当時2500円もした1987年の初版本を買って持っているのが自慢だ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2019.08.14
  • 忘れられたセレブ・シェフの「万人のテーブル」　〜アレクシス・ブノワ・ソワイエ〜 アレクシス・ブノワ・ソワイエ
    アレクシス・ブノワ・ソワイエ
    人類の生活の革命は、ガスコンロの登場だといっても過言ではない。薪や炭を使わず、かつ安定した火力の調節ができ、なにより台所がかさばら…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2019.07.30
  • 月の港から届くワイン、ボルドーワイン 後編 ボルドーワインのボトル
    ボルドーワインのボトル
    「月の港から届くワイン」前編に続き、後半ではボルドーワインのバリエーションやお料理との相性について紹介したいと思います。 クレマン…
    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2019.07.01
  • 月の港から届くワイン ボルドーワイン 前編 ボルドーワインのボトル
    ボルドーワインのボトル
    ワイン大国フランス。ほぼ全域でワインが作られています。そのフランスワインを語るにおいて欠かせない産地の一つがボルドーです。 プレミ…
    Daiki Kakiuchi
    Daiki Kakiuchi 2019.06.24