北陸

• 仕入れを支える名仲買人たち
  

  これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…

  

  Shinichiro Takagi 2020.10.15
• FOODCLUBで1日限りのワインペアリング・ランチコース開催
  

  2020年10月4日、FOODCLUB（金沢駅西口クロスゲート金沢）において1日限りのスペシャル・イタリアン・ランチ開催され、ワインペアリングコー…

  

  Riff編集部 2020.10.07
• 沖縄と昆布の特にオチのない話。
  

  日本人なら誰しも、一度は沖縄に移住してみたいと思ったことはないだろうか。私は、ある。 今から20年ほど前に那覇ではなくて、沖縄本島の…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.09.29
• 農業法人KNOWCH 村田智社長インタビュー 農業ベンチャー設立とこれから 前編
  

  食農を追求するOPENSAUCEの農業部門を担うのが、農地所有適格法人（株）KNOWCHです。 FM石川のラジオ出演を終え畑に向かう村田智（むらたさ…

  

  Riff編集部 2020.08.31
• KNOWCH村田代表がエフエム石川Flyin’Popでコロナ禍後の農業について語りました。
  

  2020年 8月7日、KNOWCH 代表 村田智(むらた さとし)が、エフエム石川 Flyin’ Pop に出演しました。 パーソナリティーの南早苗さんに…

  

  Riff編集部 2020.08.28
• 室生洲々子
  をみなごのための室生家の料理集【私の食のオススメ本】
  

  書名：をみなごのための室生家の料理集 著者： 室生洲々子 発行所：龜鳴屋 発行年：2016年 著者の室生洲々子さんは室生犀星の孫であり…

  

  Joji Itaya 2020.07.02