北陸

• 祖父と、祖父のファイルのこと
  

  【私のレシピ物語】金沢・カレーチェーン 南恵太氏 祖父は、謎の多い人だった。 180cmを超える長身瘦躯で眼光が鋭く、記憶の中の祖父は痩せ…

  

  Riff編集部 2019.10.31
• 越山甘清堂「栗ふくさ」【お土産百科】
  

  金沢のお土産シリーズです。4個入りだと箱に入っています。箱、いらないですと言いかけたその時「箱代はかからないですよ」と言葉をもらい…

  

  Chiharu Chonan 2019.10.14
• 開業前A_RESTAURANTが Mistletoe記者発表イベントで 初お披露目。
  

  8月30日、スタートアップ支援企業「Mistletoe」が記者発表イベント『CREATIVE GLOBAL KANAZAWA』を金沢「A_RESTAURANT(ア・レストラン)」に…

  

  Riff編集部 2019.09.28
• 寿司の「一貫」しない単位のハナシ
  

  OPENSAUCEのある金沢に毎月十日ばかり滞在するのだけれど、その間、必ず寿司を食べにいく。むしろ金沢での主食は寿司。お前、プロフィール…

  

  Kosei Mitsuishi 2019.08.29
• 【採用募集】「A_RESTAURANT」料理人＆レストランスタッフ大募集 2019年秋グランドオープン！
  

  あなたの食への探究心とキャリアを、新しい食の未来の創造へ。「株式会社OPENSAUCE（オープンソース）」では、2019年秋に金沢市片町にグラ…

  

  Riff編集部 2019.01.12