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和食
Page 13
和食
沖縄と昆布の特にオチのない話。
日本人なら誰しも、一度は沖縄に移住してみたいと思ったことはないだろうか。私は、ある。 今から20年ほど前に那覇ではなくて、沖縄本島の…
Kosei Mitsuishi
2020.09.29
料理物語 原本現代訳
平野雅章 訳【私の食のオススメ本】
書名:料理物語 原本現代訳 著者: 作者不詳 平野雅章 訳 発行所:教育社 発行年:1988年 2020年6月9日の和樂WEB(日本文化の入り口…
Joji Itaya
2020.07.10
剣客商売 庖丁ごよみ【私の食のオススメ本】
書名:剣客商売 庖丁ごよみ 著者: 池波正太郎 料理/近藤文夫 発行所:新潮社 発行年:初版1991年 池波正太郎のどの時代小説にも…
Joji Itaya
2020.07.10
内田百閒 御馳走帖【私の食のオススメ本】
書名:御馳走帖 著者: 内田百閒 発行所:中央公論新社 発行年:初版1979年 2015年の筆者メモ『「御馳走帖」中央文庫版を読み直す。お…
Joji Itaya
2020.07.03
室生洲々子
をみなごのための室生家の料理集【私の食のオススメ本】
書名:をみなごのための室生家の料理集 著者: 室生洲々子 発行所:龜鳴屋 発行年:2016年 著者の室生洲々子さんは室生犀星の孫であり…
Joji Itaya
2020.07.02
石牟礼道子
食べごしらえ おままごと【私の食のオススメ本】
書名:食べごしらえ おままごと 著者: 石牟礼道子 発行所:中央文庫 発行年:2012年(初出1994年ドメス出版) (2016年の筆者メモよ…
Joji Itaya
2020.06.30
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