金沢

• わるい食べ物【私の食のオススメ本】
  

  書名：わるい食べ物 著者：千早 茜 発行所：集英社文庫 発行年：2022年 著者、千早 茜は北海道生まれだが金沢には縁が深い。2008年に『魚神…

  

  Joji Itaya 2023.06.22
• HACHIBANが２大会で世界一のジンに！SFWSC 2023最高金賞も受賞！
  
  

  Alembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評会IWSC 2023において、最高金賞ならびに、コンテンポラリージン部門No.1…

  

  Riff編集部 2023.05.19
• AlembicのHACHIBAN
  IWSC2023 最高賞を獲得！
  世界一のジンに！
  

  昨年8月に初リリースされ、金沢大野発の蒸留酒ということで話題になったAlembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評…

  

  Riff編集部 2023.04.20
• 金沢 古民家カフェ日和
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：金沢 古民家カフェ日和 著者：川口葉子 発行所：世界文化者 発行年：2022年 この本は、全国2000軒以上のカフェや喫茶店を訪れている…

  

  Joji Itaya 2023.04.12
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) December . 2022
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2022.12.21
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) October . 2022
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2022.11.23