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金沢
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金沢
イタリア人マッシがぶっとんだ
日本の神グルメ
【私の食のオススメ本】
書名:イタリア人マッシがぶっとんだ 日本の神グルメ 著者:マッシミリアーノ・スガイ 発行所:マガジンハウス 発行年:2022年 マッシさ…
Joji Itaya
2022.06.13
金沢で食べ歩き。地元民がおすすめ金沢グルメ100選。定番のカニ、寿司からおでん、朝食、ランチからディナーまで。
寿司・海鮮 やはり金沢といえばお寿司に代表される美味しい海の幸というイメージが強いですよね。 お高いのでは…? 回転寿司でも美味しいと…
Riff編集部
2022.04.28
A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails / Low_ABV cocktails )
はじめに これまで”Non_Alcoholic Pairing”とう名でレシピやドリンク開発の発想を書いていましたが、実は、ずいぶん前からこの名前に違和感…
Akihiro Takeshita
2022.04.27
EAT KANAZAWA 2022 前夜祭 at. A_RESTAURANT Drink Collaboration
Alembic GIN × Wataru – ぶどうとだるま × Take – A_RESTAURANT Welcome Cocktails March .19 . 2022 3/19(土)に、EAT KANAZ…
Akihiro Takeshita
2022.03.30
父から受け継いだ「鮑ステーキ」
私が2代目を務める金沢の『日本料理 銭屋』は、2022年、今年の10月で創業52年を迎えます。両親がカウンター10席の店から始めたのですが、…
Shinichiro Takagi
2022.02.11
松宏彰(カレー細胞)
ニッポンカレーカルチャーガイド
【私の食のオススメ本】
書名:ニッポンカレーカルチャーガイド 著者:松宏彰(カレー細胞) 発行所:Pヴァイン 発行年:2017年 自らを『カレー細胞』と名乗り、You…
Joji Itaya
2022.02.09
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