このWebサイトではJavaScriptを使用しています。無効の場合、一部機能を正常に閲覧できません。
偶然、今シーズンは知り合いが韓国へ行く機会が多く、皆一様に韓国旅行で忘れられない食体験のひとつが、タッカンマリ（닭한마리）だと言う。日本人にも馴染みやすい、鶏の旨味を丸ごと味わえる韓国風水炊き料理の事だ。「鶏一羽」という意味の名前通り、まるごとの鶏を煮込む豪快なスタイルが特徴で、韓国ではソウルの東大……
…続きを読む
