韓国料理

• 夏の味覚“オイキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.④
  

  世の中に数多存在するキムチの中でも代表的なきゅうりのキムチ、オイキムチ。 オイ＝きゅうりの意味である。 私は幼少の頃からお菓子に…

  

  Taishi Joh 2020.07.06
• 甘酸っぱい想い出“ムルキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.③ ※素麺追加あり
  

  韓国料理に辛くないキムチとして“ムルキムチ”と言う、通称「水キムチ」がある。 最高の栄養ドリンク・最強の美肌水と言われるこのムルキム…

  

  Taishi Joh 2020.06.09
• キムチポッカ　オカンの韓国家庭料理 VOL.②
  

  皆さんは【キムチポッカ】と言う韓国料理を御存知だろうか？ “キムチ”は言わずと知れた韓国の代表的な漬物（ここでは白菜キム…

  

  Taishi Joh 2020.05.31
• ビビンパなの？ピピンパなの！？　オカンの韓国家庭料理 VOL.①
  

  外国渡来の食べ物には、私たちが普段、使い慣れない発音が多い。 諸説あるが、我が家の正解は『ピビンパ』（以下、此方に統一）だ。ローマ…

  

  Taishi Joh 2020.05.29
• 一風変わった食卓〜韓定食〜
  

  私の母は、料理がとても得意だ。併せてグルメで探究心が旺盛である。 週に一度の外食は家族の恒例行事であり、普段着よりちょっとよそ行き…

  

  Taishi Joh 2019.10.20
• 鄭 銀淑 韓国の美味しい街　【私の食のオススメ本】
  

  書名　韓国の美味しい街 著者　鄭　銀淑（チョン・ウンスク） 発行所　光文社新書 発行年 　2006 もし、韓国を旅したいと思ったらこの本を…

  

  Joji Itaya 2019.08.14