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  • 阿古真理 小林カツ代と栗原はるみ
    【私の食のオススメ本】

    書名:小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 著者:阿古真理 発行所:新潮社 発行年:2015年  近年、阿古真理の著作を追いかけて、その仕事から料理と文化と女性の歴史を(時系列と言った方がいいかも)学んでいる(つもりだ)。彼女は「食や家事について歴史やトレンドを紹介している 作家・生活史研究……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.09
  • マルガリータと
    お酒にまつわる物語のこと。
    margarita
    margarita
    “ マルガリータ” バーのカウンターに座る原田知世のセリフ。 映画『黒いドレスの女』(1987年 崔洋一監督)の1シーンだ。 当時高校生の僕…
    Toshihiko Nakagawa
    Toshihiko Nakagawa 2021.12.14
  • 髙木慎一朗がBSフジ「パレ・ド・Z」で語ったこと 髙木慎一朗シェフ
    髙木慎一朗シェフ
    OPENSAUCE取締役であり、ミシュラン2つ星をもつ金沢「日本料理 銭屋」二代目主人・髙木慎一朗が出演した、おいしさの未来を真摯に考える番…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.03.22