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  • 8/16　Forbes.com掲載！
    A___RESTAURANTがすべての食通mapに金沢を載せるべき理由に

    8/26日の『Forbes.com』にA___RESTAURANTが再び掲載されました。タイトルは＜金沢が食通の地図に載るべき5つの理由＞その理由のひとつにA___RESTAURANTが選ばれています。 ロサンゼルスを拠点とするラグジュアリー・トラベル＆カルチャー・ジャーナリストであり、世界的なメデ……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2025.08.19
  • 発酵エンタテイメント　前編
    2025年6月21日、『A 発酵 RESTAURANT』と題された食のイベントが開催された。「発酵の現在（いま）」を、飲んで食べて体感してもらうことで…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.08.05
  • A__RESTAURANTが百名店に！食べログ2025「創作料理・イノベーティブ」部門
    A__RESTAURANTが、2025年の食べログ「創作料理・イノベーティブ」百名店に選ばれました。 食べログ百名店とは「うまいもの、いま食べるなら…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.06.17
  • 6/21 発酵の老舗3社が醸すフード・エンタテイメント・ショー開催
    みんな、発酵菌と生きてきたFermented Foods Entertainment Show 6月21日（土）、金沢片町A___RESTAURANTにおいて、お酒から発酵伝統…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.06.10
  • 「すしあわせ」Forbes.comで紹介される〜A__RESTAURANTのヤミーハンティングで取材。
    79 Spectacular Dishes From Restaurants Worldwide For Seafood Month 2025年6月7日、Forbes.comに「全米シーフード月間にちなんだ世界の…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.06.10
  • 甍酒蔵『甍 銀・黒』IWC2025ゴールドメダルを受賞
    2025年5月20日に甍酒蔵株式会社が醸造する『甍 銀・黒（いらか ぎん・くろ）』が、イギリス・ロンドンで開催された国際的な酒類コンテスト…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.05.25