食

• マルタ・ザラスカ
  人類はなぜ肉食をやめられないか【私の食のオススメ本】
  

  書名：人類はなぜ肉食をやめられないか 著者：マルタ・ザラスカ　訳：小野木明恵 発行所：インターシフト 発行年：2017年　 1847年に英国ベ…

  

  Joji Itaya 2022.04.08
• BRUTUS 2022.4/15
  日本で味わう、48の国と地域の食文化 「世界が恋しくなる料理。」　【私の食のオススメ本】
  

  書名：BRUTUS no.959 2022.4.15　　　48の国と地域の食文化　　　世界が恋しくなる料理。 発行所：マガジンハウス 発行年：2022年　 まず、…

  

  Joji Itaya 2022.04.06
• 極選 築地魚河岸三代目
  ネットリとろけるマグロの刺身　【私の食のオススメ本】
  

  書名：極選 築地魚河岸三代目 ネットリとろけるマグロの刺身 著者：作：鍋島雅治／九和かずと 発行所：小学館 発行年：2021年　 「旬のもの…

  

  Joji Itaya 2022.04.06
• 想い出の朝ご飯＊トック　〜オカンの韓国家庭料理 Vol.12〜
  

  「一日の計は朝にあり」 この言葉があるように、良い一日を計画的にスタートさせるためには、朝食はとても大切な存在だと個人的に思ってい…

  

  Taishi Joh 2022.04.06
• 内田真美 私的台湾食記帖
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：私的台湾食記帖 著者：内田真美 発行所：KTC中央出版 発行年：2021年　 料理研究家、内田真美はこの本を書くまで、台湾に魅せられ15…

  

  Joji Itaya 2022.03.30
• およげ！たいやきくん ジャパニーズブルースの金字塔 【食と音楽】
  

  経済成長まっただ中だったはずの75年に生まれ、ギネスブックにも掲載されている「もっとも売れた曲」であり続けた名曲「およげ！たいやきく…

  

  Yuhei Nakai 2022.03.30