酒

• 行正り香の今夜は家呑み【私の食のオススメ本】
  

  書名：行正り香の今夜は家呑み 著者：行正り香 発行所：朝日新聞社 発行年：2009年 行正さんの酒の肴は本人の「食べたい！」がつくり出して…

  

  Joji Itaya 2021.02.04
• 美食の社会史【私の食のオススメ本】
  

  書名：美食の社会史 著者：北山晴一 発行所：朝日新聞社 発行年：1991年 フランスと食とファッションに関わる人は読むべき本。特に若いソム…

  

  Joji Itaya 2021.02.04
• 文士料理入門【私の食のオススメ本】
  

  書名：文士料理入門 著者： 狩野かおり・狩野俊 発行所：角川書店 発行年：2010年 東京・高円寺でコクテイル書房という古書とお酒の店…

  

  Joji Itaya 2021.02.01
• 若山曜子
  Apéroアペロ【私の食のオススメ本】
  

  書名：アペロ フランスのふだん着のおつまみ 著者：若山曜子 発行所：立東舎 発行年：2018年 最近はわからないが、90年代のパリはまだ歩き…

  

  Joji Itaya 2021.01.13
• ルックス重視ですが何か？
  

  新しいワインの造り手が次々と出てくるフランスだが、レコードやCDの存在していた時代の生き残りの私が思わず「ジャケ買い」してしまったワ…

  

  Kosei Mitsuishi 2021.01.05
• ノンアルコールという選択
  

  ペアリングドリンクとは レストランでの楽しみ方としてペアリングというものがあります。 一般的にはワインを中心に、日本酒なども取り入れ…

  

  Akihiro Takeshita 2020.12.15