酒

• AlembicのHACHIBAN
  IWSC2023 最高賞を獲得！
  世界一のジンに！
  

  昨年8月に初リリースされ、金沢大野発の蒸留酒ということで話題になったAlembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評…

  

  Riff編集部 2023.04.20
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) March – April. 2023
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2023.03.08
• ソムリエが出会った
  16の極上ペアリング
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：ソムリエが出会った16の極上ペアリング 著者：石田博 発行所：東京堂出版 発行年：2019年 1969年生まれの著者、石田博氏（以下敬称略…

  

  Joji Itaya 2023.03.01
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) January – February, 2023
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2023.02.08
• 世界の富裕層を魅了する
  「日本酒」の常識
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識 著者：久保順平 発行所：日本経済新聞出版 発行年：2022年 本書のテーマは＜日本酒（SAKE）…

  

  Joji Itaya 2023.01.30
• いっぽん!!しあわせの日本酒
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：いっぽん!!しあわせの日本酒①②③ 著者：原作：増田晶文　漫画：松本救助 発行所：ヤングジャンプコミックス 発行年：2016年〜2017年 …

  

  Joji Itaya 2023.01.30