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恵方巻きはキンパ オカンの韓国家庭料理 VOL.5
韓国には、キンパと言う名の海苔巻きがある。キム=海苔、パプ=ご飯を意味する。ローマ字表記だと“kimpab”で、韓国語風に発音するとキムパ…
Taishi Joh
2020.10.12
アボカドスーパーレシピ【私の食のオススメ本】
書名:アボカドスーパーレシピ 編集人:吉村太郎 発行人:廣瀬和二 発行所:辰巳出版株式会社 発行年:2013年 大好きなアボカド丼を食べな…
Riff編集部
2020.10.07
パラダイス山元 餃子の創り方【私の食のオススメ本】
書名:パラダイス山元 餃子の創り方 著者:パラダイス山元 発行所:光文社 発行年:2016年 著者、パラダイス山元さんはグリーンランド公…
Joji Itaya
2020.09.29
限界突破ショウガで限界を超えるモスコミュールを!
コロナと言えばビールしか思い浮かばなかった、ちょうど1年くらい前に博多へ旅行する機会があった。夕食後どうしても行きたいBARがある、と…
Riff編集部
2020.09.26
香港こだわり食材百科【私の食のオススメ本】
書名:香港こだわり食材百科 著者:牛嶋直美 発行所:株式会社 双葉社 発行年:2002年 香港の調味料について知りたくて、この本を手に取っ…
Riff編集部
2020.09.15
パッピンス 夏のハンメとの想い出
韓国の伝統的な氷菓子に『パッピンス』と言う庶民的なかき氷がある。 暑い夏が続く昨今、空前のかき氷ブームが全国的に浸透し…
Taishi Joh
2020.09.02
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