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『手作りコチュジャン オカンの韓国家庭料理VOL.6』
韓国には日本と同じ様にお味噌の文化がある。その味噌は「メジュ」と言う、大豆を茹でてから潰し、発酵させ、レンガの様な形に整形して乾燥…
Taishi Joh
2021.01.26
中原淳一の幸せな食卓【私の食のオススメ本】
書名:中原淳一の幸せな食卓 著者:中原淳一 発行所:集英社 発行年:2003年 この文庫本はイラストレーター、編集者、人形作家、インテリア…
Joji Itaya
2021.01.20
冬の定番
これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
Shinichiro Takagi
2021.01.14
SHIORIの野菜日和【私の食のオススメ本】
書名:SHIORIの野菜日和 著者:SHIORI(岡田史織) 発行所:宝島社 発行年:2018年 野菜をたくさん摂れと言われるが、メインでは物足らない…
Joji Itaya
2021.01.13
三浦哲哉 食べたくなる本【私の食のオススメ本】
書名:食べたくなる本 著者:三浦哲哉 発行所:みすず書房 発行年:2020年 著者・三浦哲哉氏は映画批評家および研究家でもあり大学で表象文…
Joji Itaya
2021.01.09
角田光代
彼女のこんだて帖【私の食のオススメ本】
書名:彼女のこんだて帖 著者:角田光代 発行所:ベターホーム出版局 発行年:2006年 角田光代にはサラリーマンの父親と小さなパン屋をのよ…
Joji Itaya
2021.01.08
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