レシピ

• 料理物語　原本現代訳
  平野雅章 訳【私の食のオススメ本】
  

  書名：料理物語　原本現代訳 著者： 作者不詳　平野雅章　訳 発行所：教育社 発行年：1988年 2020年6月9日の和樂WEB(日本文化の入り口…

  

  Joji Itaya 2020.07.10
• 夏の味覚“オイキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.④
  

  世の中に数多存在するキムチの中でも代表的なきゅうりのキムチ、オイキムチ。 オイ＝きゅうりの意味である。 私は幼少の頃からお菓子に…

  

  Taishi Joh 2020.07.06
• 山本千織
  チオベンの揚げもの煮もの【私の食のオススメ本】
  

  書名：チオベンの揚げもの煮もの 著者： 山本千織 発行所：株式会社 KADOKAWA 発行年：2019年 東京のスタジオで撮影をしているカメラ…

  

  Joji Itaya 2020.07.05
• 室生洲々子
  をみなごのための室生家の料理集【私の食のオススメ本】
  

  書名：をみなごのための室生家の料理集 著者： 室生洲々子 発行所：龜鳴屋 発行年：2016年 著者の室生洲々子さんは室生犀星の孫であり…

  

  Joji Itaya 2020.07.02
• 野上優佳子　お弁当のセカイ【私の食のオススメ本】
  

  書名：お弁当のセカイ 著者： 野上優佳子 発行所：ワニブックス 発行年：2015年 お弁当といえば、野上優佳子さん。なにせ、30年間お弁…

  

  Joji Itaya 2020.06.28
• 金のなる木のあったころ　チョコのお話　第一夜
  

  15世紀から16世紀、現在のメキシコのある場所にはアステカ帝国時代が繁栄していた。そのアステカ帝国では、金のなる木が栽培されていたので…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.06.28