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  • 映画「ムガリッツ」を観て（余計なことも含めて）考えたいくつかのこと

    映画の導入で一人の男が小さな村の道のようなところを急ぎ足で一軒の大きな家に向かっていく。メロディではなく楽器でもない不穏な効果音が追いかける。ちょっとだけホラー映画の始まりかと思わせた。 しかし、男がその家に辿り着きドアを開けた途端にホラー（気分）は突然終わる。そこは『ムガリッツ』の厨房口。男は『ム……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.12.02
  • ダニー・トレホの
    タコスを喰え！【私の食のオススメ本】
    書名：『ダニー・トレホのタコスを喰え！』 著者：ダニー・トレホ　withヒュー・ガーヴェイ 発行所：晶文社 発行年：2023年 われわれは、タ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.11.18
  • 北陸バーフェスティバルが
    A__RESTAURANTで開催されました
    — あなたの飲む、食べるが支援になる —　能登半島地震チャリティーカクテルイベントHOKURIKU BAR FESTIVAL Vol.2 が11月16日（…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.11.18
  • ダニー・トレホの
    タコスを喰え！【私の食のオススメ本】
    書名：『ダニー・トレホのタコスを喰え！』 著者：ダニー・トレホ　withヒュー・ガーヴェイ 発行所：晶文社 発行年：2023年 われわれは、タ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.11.17
  • 今料理長×四十萬谷本舗
    「おうちで発酵レストラン」第一弾発売開始！
    2025年10月3日、金沢の伝統発酵食品の老舗「株式会社四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）」より簡単レンジ調理の一品『おうちで発酵レストラン…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.10.16
  • 浜田岳文「美食の教養」【私の食のオススメ本】
    書名：「美食の教養」　 著者：浜田岳文 発行所：ダイヤモンド社 発行年：2024年 著者・浜田岳文（敬称略・以下浜田）は「グルマン」つまり…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.10.14