- 書名：夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん
- 著者：根岸規雄、石原洋子
- 発行所：株式会社KADOKAWA
- 発行年：2018年
この料理本はいわゆる「ジャケ買い」。表紙はフレンチトーストの写真と、タイトルにホテルオークラの文字。
ホテルオークラのフレンチトーストいえば、言わずもがなの人気メ ニュー。ブッシュ大統領が「世界一の味」と絶賛したホテルの味の秘密があるのかな？とワクワクして、まえがきも読まずフレンチトーストのレシピを探した。
分厚いパンを使う事、浸け込み液を濾してから一晩しっかり浸けることなど、ちょっと適当に作っていたことを反省するような、でもすぐ実戦できるようなアドバイスに、すぐさま卵を割りたい衝動にかられた。このレシピだけでも読む価値あり！
本には、もちろんホテルオークラのレシピを惜しみなく紹介しているとともに、料理家の奥様のレシピも。
さぞかし難しいのかしら？と思いきや、調味料なども特に買い足さなくてもできるような、飾らないけれども丁寧な家庭的なレシピが多い。
「ふたりで競う」と題して同じ食材で違うレシピが載っていたりと、普段から料理を楽しんでいるんだな、というのが伝わっ てくる。時折登場するお二人の写真にもほっこり。年を重ねて、こんな夫婦の食卓を囲めた ら幸せだな、という1冊。
text:Ryouko Takakuwa
（本稿はOPENSAUCE元メンバー在籍中の投稿記事です）