Riff編集部
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  • TACOSをちょっと考える〜タコス元年から1年で金沢も〜

    [ 下線がある文字はリンクが貼られています ] 「タコス元年」と言われたのは昨年2025年。日本では本格的なメキシコの味を提供する「ガチタコス」の専門店や、自家製トルティーヤを焼く店が急増し、トレンドとして大きな注目を集めた。これは、雑誌『anan』がトレンド大賞2025に選んだことから女性読者層に……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2026.08.04
  • 能登復興支援イベント「EAT AID」
    5人の米国ゲストシェフを迎え開催
    (下線のあるテキストは関連情報にリンクしています) 2026年2月27日 金沢・片町A__RESTAURANTは『EAT AID』を開催しました。『令和6年能…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.03.05
  • 『人はなぜ食を求めて旅に出るのか』フードツーリズム入門【私の食のオススメ本】
    書名:『人はなぜ食を求めて旅に出るのか』 編著者:中村忠司 発行所:晃洋書房 発行年:2022年  本書の帯には<「食」は我々を遠い異国の…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.02.11
  • 『甍』新酒が
    「日本酒dancyu」誌で高評価
    2025年11月に出荷されたばかりの甍酒蔵『甍/銀•藍』が、dancyu別冊、2026年日本酒特集版に取り上げられた、二つの<新生蔵>の一つの酒蔵…
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    Riff編集部 2026.02.10
  • Snackパンチでフォンデュ⁉︎
    スナックはコラボイベント時代に!
    (下線のあるテキストは詳細などにリンクされています) 2026年1月17日、OPENSAUCEが運営する金沢・片町『Snackパンチ』において、スナック…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.01.20
  • 北陸バーフェスティバルが
    A__RESTAURANTで開催されました
    — あなたの飲む、食べるが支援になる — 能登半島地震チャリティーカクテルイベントHOKURIKU BAR FESTIVAL Vol.2 が11月16日(…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.11.18