金沢食藝研究所

  • 食藝が学生とコラボ!
    金沢おいしいフェスタ2026

    10月17日(土)・19日(日)、金沢のおいしいをめしあがれ。ということで、金沢・しいのき緑地を主会場に、食の祭典となる「KANAZAWAおいしいフェスタ2026」が開催されます。 金沢市が主催し、金沢食文化月間の一環として開催されるこのイベント、今年は金沢に根付く発酵文化にスポットを当てた「発酵食……

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    Riff編集部
    Riff編集部 2026.10.15
  • はるあん もやって来る「おいしいフェスタ2025」
    10月18日、19日、金沢のおいしいをめしあがれ。ということで、金沢・しいのき緑地を主会場に、食の祭典となる「KANAZAWAおいしいフェスタ20…
    Riff編集部
    Riff編集部 2025.09.30
  • 石川・富山 ふるさと食紀行
    【私の食のオススメ本】
    書名:愛蔵版 石川・富山 ふるさと食紀行   北國新聞創刊120周年記念   富山新聞創刊90周年記念 発行所:北國新聞社/富山新聞社 発…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.03.26