ビジネス

• なぜニッポンの品種は流出するのか？
  

  先日、北陸の地方紙に大々的にこんな記事が掲載された。 ”ルビーロマン韓国で流通” 「ルビーロマン」とは知る人ぞ知る生食用高級ぶどう品種…

  

  Satoshi Murata 2021.08.19
• 伊藤淳子 農業女子【私の食のオススメ本】
  

  書名：農業女子　女性×農業の新しいフィールド 著者：伊藤淳子　 発行所：洋泉社 発行年：2015年 著者・伊藤淳子氏は80年代前後にサーファ…

  

  Joji Itaya 2021.07.19
• 2030年のフード&アグリテック【私の食のオススメ本】
  

  書名：2030年のフード&アグリテック 著者：佐藤光泰・石井佑基　（編）野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社 発行所：同文…

  

  Joji Itaya 2021.06.04
• 神食（アンブロシア）の値段【私の食のオススメ本】
  

  書名：神食（アンブロシア）の値段 著者：ゆづか正成 発行所：講談社 発行年：2016年　第1巻 アンブロシアとはギリシャ神話に出てくる神々…

  

  Joji Itaya 2021.05.16
• ジョブズの料理人【私の食のオススメ本】
  

  書名：ジョブズの料理人 編者：日経BP社出版局編　序文：外村 仁 発行所：日経BP社 発行年：2013年 板前がカウンターの向こう側から眺める…

  

  Joji Itaya 2021.05.06
• フードテック革命【私の食のオススメ本】
  

  書名：フードテック革命 著者：田中宏隆　岡田亜希子　瀬川明秀　外村　仁　監修 発行所：日経BP 発行年：2020年 食文化も調理家電も世界最…

  

  Joji Itaya 2021.01.09