喫茶店

• 石脇智広 コーヒー「こつ」の科学
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：コーヒー「こつ」の科学 著者：石脇智広 発行所：柴田書店 発行年：2008年初版　2017年9刷 コーヒー関係の本はこのRIFFで何冊か紹介…

  

  Joji Itaya 2022.04.19
• 田口護＋旦部幸博
  コーヒー おいしさの方程式【私の食のオススメ本】
  

  書名：コーヒー おいしさの方程式 著者：田口護＋旦部幸博 発行所：NHK出版 発行年：2014年　 ここのところ日本全国の焙煎所からシングル・…

  

  Joji Itaya 2022.03.23
• 大坊勝次　大坊珈琲店
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：大坊珈琲店 著者：大坊勝次 発行所：誠文堂新光社 発行年：2014年 1975年に大坊珈琲店は表参道の交差点近くに開店した。自分が時々そ…

  

  Joji Itaya 2022.03.01
• 山本直味　温故知新で食べてみた
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：温故知新で食べてみた 著者：山本直味 発行所：主婦の友社 発行年：2013年 本気なのかちょっとふざけているのか判らない感もあるのだ…

  

  Joji Itaya 2022.02.25
• 片岡義男　珈琲が呼ぶ【私の食のオススメ本】
  

  書名：珈琲が呼ぶ 著者：片岡義男 発行所：光文社 発行年：2018年 現在、電子出版の老舗VOYAGERによって小説家でエッセイストである片岡義…

  

  Joji Itaya 2021.10.30
• マルク・ソーテ
  ソクラテスのカフェ【私の食のオススメ本】
  

  書名：ソクラテスのカフェ 著者：マルク・ソーテ　訳：堀内ゆかり 発行所：紀伊国屋書店 発行年：1996年 喫茶店というものが影をひそめてし…

  

  Joji Itaya 2021.05.06