歴史

• 中島岳志　中村屋のボース【私の食のオススメ本】
  

  書名：中村屋のボース　 著者：中島岳志 発行所： 白水社 発行年：2005年初版 この本は食の本ではない。インド独立運動と近代日本のアジア…

  

  Joji Itaya 2022.07.06
• 松岡正剛 日本文化の核心
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：日本文化の核心「ジャパン・スタイル」を読み解く 著者：松岡正剛 発行所：講談社 発行年：2020年 本はどうやって選んでいるのか、と…

  

  Joji Itaya 2022.05.10
• ドミニク・レステル 肉食の哲学
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：肉食の哲学 著者：ドミニク・レステル　訳：大辻都 発行所：左右社 発行年：2020年　 この本は肉食について未来へ行動を進める参考に…

  

  Joji Itaya 2022.04.13
• マルタ・ザラスカ
  人類はなぜ肉食をやめられないか【私の食のオススメ本】
  

  書名：人類はなぜ肉食をやめられないか 著者：マルタ・ザラスカ　訳：小野木明恵 発行所：インターシフト 発行年：2017年　 1847年に英国ベ…

  

  Joji Itaya 2022.04.08
• 小泉和子編　ちゃぶ台の昭和
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：ちゃぶ台の昭和 著者：小泉和子　編 発行所：河出書房新社 発行年：2002年初版　2018年新装版初版 渋谷西武百貨店の間を起点とする井…

  

  Joji Itaya 2022.03.01
• 山本直味　温故知新で食べてみた
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：温故知新で食べてみた 著者：山本直味 発行所：主婦の友社 発行年：2013年 本気なのかちょっとふざけているのか判らない感もあるのだ…

  

  Joji Itaya 2022.02.25