歴史

• 金のなる木のあったころ
  チョコのお話　第二夜
  

  第一夜に続いてまたチョコの話をちょこっとしてみたい。 前の記事では、スペイン人によって征服されたアステカでのチョコのお話。その後も…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.07.18
• 料理物語　原本現代訳
  平野雅章 訳【私の食のオススメ本】
  

  書名：料理物語　原本現代訳 著者： 作者不詳　平野雅章　訳 発行所：教育社 発行年：1988年 2020年6月9日の和樂WEB(日本文化の入り口…

  

  Joji Itaya 2020.07.10
• 文士の食卓【私の食のオススメ本】
  

  書名：文士の食卓 編者： 浦西和彦　 発行所：中央公論新社 発行年：初版2018年 彼らは面倒な食いしん坊だったという、本人の妻、息子…

  

  Joji Itaya 2020.07.09
• 金のなる木のあったころ　チョコのお話　第一夜
  

  15世紀から16世紀、現在のメキシコのある場所にはアステカ帝国時代が繁栄していた。そのアステカ帝国では、金のなる木が栽培されていたので…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.06.28
• 原田信男
  日本人は何を食べてきたか【私の食のオススメ本】
  

  書名：日本人は何を食べてきたか 著者： 原田信男 発行所：角川ソフィア文庫 発行年：2010年 この本は1995年にNHKブックスから出版さ…

  

  Joji Itaya 2020.06.22
• 角岡伸彦
  ホルモン奉行【私の食のオススメ本】
  

  書名：ホルモン奉行 著者：角岡伸彦 発行所：新潮文庫 発行年：2003年 この本は狂牛病、BSE発生の1年後に書かれている。ホルモン・ヘッズと…

  

  Joji Itaya 2020.06.12