歴史

• もの食う話【私の食のオススメ本】
  

  書名：もの食う話 著者：文藝春秋編 発行所：文春文庫 発行年：2015年 この本は堀口大学、森鴎外、内田百閒、福田恒存、向田邦子から赤瀬川…

  

  Joji Itaya 2020.12.27
• ボジョレー・ヌーヴォーとは何なのか。
  

  この11月の終わりにさしかかる季節になると、「ボジョレー解禁」というニュースが出てくるようになる。コンビニやスーパーにもボジョレー解…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.11.26
• ケーキとお茶の子の語源の話
  

  「お茶の子さいさい」という言葉を最近使っただろうか。 それに似た「朝飯前」も実際の会話ではなかなか最近使わない。 先日、とある大学生…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.10.19
• 沖縄と昆布の特にオチのない話。
  

  日本人なら誰しも、一度は沖縄に移住してみたいと思ったことはないだろうか。私は、ある。 今から20年ほど前に那覇ではなくて、沖縄本島の…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.09.29
• 鳴き声以外は全て食べられる　〜沖縄の豚食の話〜
  

  以前、銭屋の髙木さんとの対談で江戸時代の肉食について話したことがあったのだけれど、この当時の琉球王朝は肉食文化だったのである。 沖…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.09.03
• 金のなる木のあったころ
  チョコのお話　第三夜（サド侯爵の黒い悪魔編）
  

  第一夜 / 第二夜 はこちら 時代は17世紀、ルイ14世時代のフランスへ。 途中を飛ばしたのはなぜかというと、チョコレートの経路がよくわから…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.08.19