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日本

  • 「希望のかなた」【食と映画】 希望のかなたレビュー
    希望のかなたレビュー
    常に、底辺にいる人を描き続けるアキ・カウリスマキ監督の2017年公開の作品。 絶望的な環境の中でうごめく人々を、ほとんど派手な演出もな…
    Yuhei Nakai
    Yuhei Nakai 2022.03.23
  • 木村春子
    火の料理 水の料理【私の食のオススメ本】     火の料理　水の料理　表紙
    火の料理　水の料理　表紙
    書名：火の料理 水の料理 食に見る日本と中国 著者：木村春子 発行所：（社）農山漁村文化協会 発行年：2005年　 昨今「町中華」店が消えて…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.23
  • 鈴木智彦 サカナとヤクザ
    【私の食のオススメ本】     サカナとヤクザ　表紙
    サカナとヤクザ　表紙
    書名：サカナとヤクザ 著者：鈴木智彦 発行所：小学館 発行年：2021年　 明日は3月11日という日にこれを書いている。 われわれは「ちょっと…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 松宏彰（カレー細胞）
    　ニッポンカレーカルチャーガイド
    【私の食のオススメ本】     ニッポンカレーカルチャーガイド　表紙
    ニッポンカレーカルチャーガイド　表紙
    書名：ニッポンカレーカルチャーガイド 著者：松宏彰（カレー細胞） 発行所：Pヴァイン 発行年：2017年 自らを『カレー細胞』と名乗り、You…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.09
  • 現存最古の醤油（多分）を届けに行ってきた話　（前編）
    これは緊急事態宣言とかそんなのをかい潜り、世界現存最古の醤油を渡しに行った男の物語である。まあ、私のことなんだけれども。まず、話を…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.08.07
  • 開催間近！
    全日本高校生WASHOKUグランプリ 2021     2019全日本高校生WASHOKUグランプリの集合写真
    2019全日本高校生WASHOKUグランプリの集合写真
    『全日本高校生WASHOKUグランプリ　2021』の決勝大会が8月10日金沢で開催されます。 （トップ写真は2019年決勝大会の様子　©️2019全日本高…
    Riff編集部
    Riff編集部 2021.07.28