日本

• 阿古真理 日本外食全史【私の食のオススメ本】
  

  書名：日本外食全史 著者：阿古真理 発行所：亜紀書房 発行年：2021年　 2021年の3月に初版が出てすぐ5月に2刷となっている。よっぽど初刷…

  

  Joji Itaya 2021.06.16
• 池澤夏樹 神々の食【私の食のオススメ本】
  

  書名：神々の食 著者：文・池澤夏樹　　写真・樽見健吾 発行所：文藝春秋 発行年：初版　単行本2003年　文庫本2006年 池澤夏樹は90年代半ば…

  

  Joji Itaya 2021.05.16
• 鯖田豊之　肉食の思想【私の食のオススメ本】
  

  書名：肉食の思想　ヨーロッパ精神の再発見 著者：鯖田豊之 発行所：中央公論新社 発行年：初版1966年　2018年60版 人間はなぜ擬似ミートを…

  

  Joji Itaya 2021.04.01
• おきなわが食べてきたもの【私の食のオススメ本】
  

  書名：おきなわが食べてきたもの 著者：文・上里隆史　絵・ぎすじみち 発行所：ボーダーインク 発行年：2019年 この本には小学生が読めるよ…

  

  Joji Itaya 2021.02.02
• エホーマキ私考
  

  節分の時期になるとエホーマキなるものが売られ始める。 ドラクエの呪文ですか、エホーマキ。ホイミかなんかですか。色々なところでこれは…

  

  Kosei Mitsuishi 2021.02.01
• A_Restaurant Kitchen Activity Report and Impression
  

  ※Putti Alya Hassaniさんはインドネシア最高峰の農業大学Bogor Agricultural Universityを2019年6月に卒業。大学では農業と景観設計専攻。…

  

  Putti Alya Hassani 2019.12.17