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  • 【採用募集】「A_RESTAURANT」料理人＆レストランスタッフ大募集 2019年秋グランドオープン！ 食の未来を創造するキッチンラボ
    食の未来を創造するキッチンラボ
    あなたの食への探究心とキャリアを、新しい食の未来の創造へ。「株式会社OPENSAUCE（オープンソース）」では、2019年秋に金沢市片町にグラ…
    Riff編集部
    Riff編集部 2019.01.12
  • 【後編】金沢を抜きに「美食の街」は語れない サン・セバスチャンの橋に立つ髙木慎一朗
    サン・セバスチャンの橋に立つ髙木慎一朗
    前編はこちら 献立を考える3つのポイント さて今回の映画祭に提供する献立を考えるにあたってのポイントは以下の3点でした。 お客様との関…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2018.12.26
  • 【前編】金沢を抜きに「美食の街」は語れない 髙木慎一朗のサンセバスチャンの朝
    髙木慎一朗のサンセバスチャンの朝
    世界中に「美食の街」と呼ばれる街は数々あります。さっと思いつくのはパリ、リヨン、香港、ローマなどでしょうか。これらは美食の街として…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2018.12.19