Joji Itaya
Joji Itaya

出版にたずさわることから社会に出て、映像も含めた電子メディア、ネットメディア、そして人が集まる店舗もそのひとつとして、さまざまなメディアに関わって来ました。しかしメディアというものは良いものも悪いものも伝達していきます。 そして「食」は最終系で人の原点のメディアだと思います。人と人の間に歴史を伝え、国境や民族を超えた部分を違いも含めて理解することができるのが「食」というメディアです。それは伝達手段であり、情報そのものです。誰かだけの利益のためにあってはいけない、誰もが正しく受け取り理解できなければならないものです。この壮大で終わることのない「食」という情報を実体験を通してどうやって伝えて行くか。新しい視点を持ったクリエーターたちを中心に丁寧にカタチにして行きたいと思います。

  • たべたいの
    【私の食のオススメ本】

    書名:たべたいの 著者:壇 蜜 発行所:新潮社 発行年:2017年 人は食べ物と「共存」している!? この本は著者、壇 蜜本人が書いているように「読めばそのテーマになった食べ物が欲しくなるような内容」ではない。食べ物(食べる場所)と自分の関係を書いているだけである。しかしそれは、一つの食べ物の「変」……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.07.25
  • 飯を喰らひて華と告ぐ【私の食のオススメ本】
    書名:飯を喰らひて華と告ぐ 著者:足立和平 発行所:白泉社 発行年:2022年 料理漫画には料理について何の役にも立たないものがある。この…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.07.04
  • わるい食べ物【私の食のオススメ本】
    書名:わるい食べ物 著者:千早 茜 発行所:集英社文庫 発行年:2022年 著者、千早 茜は北海道生まれだが金沢には縁が深い。2008年に『魚神…
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    Joji Itaya 2023.06.22
  • 食堂車は復活できるのか?
    【私の食のオススメ本】
    書名:食堂車は復活できるのか? 著者:堀内重人 発行所:アルファベータブックス 発行年:2023年 本書はコロナ禍が収束に向かい、インバウ…
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    Joji Itaya 2023.06.20
  • 母の味、だいたい伝授【私の食のオススメ本】
    書名:母の味、だいたい伝授 著者:阿川佐和子 発行所:新潮社 発行年:2023年 本書は2018年6月から2022年2月まで新潮社の『波』に連載され…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.06.13
  • まんがダンチュウ
    【私の食のオススメ本】
    書名:dancyu 2023年6月号 特集 まんがダンチュウ  発行所:プレジデント社 発行年:2023年  RIFFにおいて雑誌の紹介をすることも増えて…
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    Joji Itaya 2023.05.24