ARCHIVE

• ケーキとお茶の子の語源の話
  

  「お茶の子さいさい」という言葉を最近使っただろうか。 それに似た「朝飯前」も実際の会話ではなかなか最近使わない。 先日、とある大学生…

  

  Kosei Mitsuishi 2020.10.19
• 仕入れを支える名仲買人たち
  

  これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…

  

  Shinichiro Takagi 2020.10.15
• 恵方巻きはキンパ オカンの韓国家庭料理 VOL.5
  

  韓国には、キンパと言う名の海苔巻きがある。キム＝海苔、パプ＝ご飯を意味する。ローマ字表記だと“kimpab”で、韓国語風に発音するとキムパ…

  

  Taishi Joh 2020.10.12
• あたらしい食のABC【私の食のオススメ本】
  

  書名：あたらしい食のABC 著者：服部みれい 発行所：WAVE出版 発行年：2012年 まず、この本は、食べもの辞典ではない。 自分は肉も魚も興味…

  

  Joji Itaya 2020.10.12
• FOODCLUBで1日限りのワインペアリング・ランチコース開催
  

  2020年10月4日、FOODCLUB（金沢駅西口クロスゲート金沢）において1日限りのスペシャル・イタリアン・ランチ開催され、ワインペアリングコー…

  

  Riff編集部 2020.10.07
• アボカドスーパーレシピ【私の食のオススメ本】
  

  書名：アボカドスーパーレシピ 編集人：吉村太郎 発行人：廣瀬和二 発行所：辰巳出版株式会社 発行年：2013年 大好きなアボカド丼を食べな…

  

  Riff編集部 2020.10.07