うなぎ

• 親父の好きなもの
  

  もうじき、親父の命日という事もあり、忘れてしまう前に、親父が好きだった食べ物をご紹介させて頂きたい。 私は決してFoodieとかグルメイ…

  

  Hitoshi Miyata 2021.04.07
• 食にまつわる不都合な真実【私の食のオススメ本】
  

  書名：食にまつわる不都合な真実 著者：金丸弘美 発行所：ディスカバー・トゥエンティワン 発行年：2018年 こういう煽り気味で俗っぽいキャ…

  

  Joji Itaya 2021.02.10
• 文士料理入門【私の食のオススメ本】
  

  書名：文士料理入門 著者： 狩野かおり・狩野俊 発行所：角川書店 発行年：2010年 東京・高円寺でコクテイル書房という古書とお酒の店…

  

  Joji Itaya 2021.02.01
• 池波正太郎　むかしの味【私の食のオススメ本】
  

  書名：むかしの味 著者：池波正太郎 発行所：新潮社 発行年：初版1988年　2020年48刷 銀座・たいめいけんのポークソテーとカレーライス。銀…

  

  Joji Itaya 2021.01.30
• 料理人の休日
  

  これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…

  

  Shinichiro Takagi 2021.01.05
• 「写し」から生まれる個性
  

  これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…

  

  Shinichiro Takagi 2020.10.20