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  • 吉田太郎「土が変わるとお腹も変わる」【私の食のオススメ本】

    書名：「土が変わるとお腹も変わる〜土壌微生物と有機農法」 著者：吉田太郎 発行所：築地書館 発行年：2022年 著者、吉田太郎氏は1961年生まれ。筑波大学自然学類卒。同大学院地球科学研究科中退。大学では地質学を専攻。東京都及び長野県の農業関係行政職員、長野県農業大学校教授、有機農業推進担当職員（〜……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.06.30
  • 藤原辰史
    食べるとは どういうことか【私の食のオススメ本】
    書名：食べるとは どういうことか　 著者：藤原辰史 発行所：農文協 発行年：2019年 この本は、日本の歴史学者・農業史研究者で農業史・食…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.09.29
  • 山本謙治・高良康之『肉完全バイブル』
    【私の食のオススメ本】
    書名：肉完全バイブル 監修：山本謙治　高良康之 発行所：ナツメ社 発行年：2022年 WAGYU（和牛）のことについて書くことになって、はたと…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.05.27
  • 伊藤淳子 農業女子【私の食のオススメ本】
    書名：農業女子　女性×農業の新しいフィールド 著者：伊藤淳子　 発行所：洋泉社 発行年：2015年 著者・伊藤淳子氏は80年代前後にサーファ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.07.19
  • 農業法人KNOWCH 村田智社長インタビュー 農業ベンチャー設立とこれから 後編 農業法人KNOWCHの村田代表
    農業法人KNOWCHの村田代表
    FM石川のラジオ出演を終え畑に向かう村田智（むらたさとし）社長に、前編では農業法人取得と、ここまでの流れを聞きました。後編では、農業…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.09.01
  • 農業法人KNOWCH 村田智社長インタビュー 農業ベンチャー設立とこれから 前編 農業法人KNOWCHの村田代表
    農業法人KNOWCHの村田代表
    食農を追求するOPENSAUCEの農業部門を担うのが、農地所有適格法人（株）KNOWCHです。 FM石川のラジオ出演を終え畑に向かう村田智（むらたさ…
    Riff編集部
    Riff編集部 2020.08.31