北陸

• 再開したEAT AIDに
  継続を望む称賛の声

  10月14日、A___RESTAURANTにおいて、飲んで食べて能登を支援しよう！という『 EAT AID 』第3回が開催されました。前回同様、予約なしで誰でも参加できるイベントには一般の多くの人たちが集まり、イベントの趣旨に賛同し「とても楽しめた素晴らしい企画だ」と次回の開催を期待する声が聞かれま……

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  Riff編集部 2024.10.28
• 「おいしいエール」を
  A__RESTAURANTから
  

  ゲストシェフにブランシュ・ロワゾーさん（仏）。能登半島地震被災で避難生活を送る子どもたちを特別ディナーに招待 2024年10月14日A___RES…

  

  Riff編集部 2024.10.28
• EAT AID 10/14開催決定！
  La Cheffeロワゾーさんを迎え
  飲んで食べて、能登復興支援！
  

  A___RESTAURANTは、第3回めとなる能登復興支援のための『 EAT AID 』を10月14日に開催します。前回同様、予約なしで誰でも参加できる「飲ん…

  

  Riff編集部 2024.09.16
• 石川・富山　ふるさと食紀行
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：愛蔵版　石川・富山 ふるさと食紀行　　　北國新聞創刊120周年記念　　　富山新聞創刊90周年記念 発行所：北國新聞社／富山新聞社 発…

  

  Joji Itaya 2024.03.26
• 巻鰤とイタリア人シェフと
  私家版ジャーナルの創刊
  

  金沢で異彩を放つイタリアンレストラン『ORIGO』のオーナーシェフ、マテオ・アルベルティさんがこの12月、自身の店の名を冠した、食のヴィ…

  

  Joji Itaya 2023.12.12
• ボージョレ・ヌーヴォーの本義　毎年片町で行われるボージョレ解禁パーティーに潜入してみた
  

  ボージョレとは、フランス南東部の地名。ボジョレーって言う人もいますし、そこはもう誤差。ワイン名としてボージョレを名乗るためには、赤…

  

  Kosei Mitsuishi 2023.11.28