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石川県金沢市「日本料理 銭屋」の二代目主人。 株式会社OPENSAUCE取締役
私は16歳の頃、アメリカのニューヨーク州の高校に交換留学生として1年間通っていました。マンハッタンから車で約4時間ほどの距離でしたので、いわゆるニューヨークらしい摩天楼など見るべくもない、のんびりとした田舎町でした。 渡米してしばらくの間は、見るもの全てが珍しく、退屈はしませんでしたが、それもつかの……
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