アジア

  • ザコと侮る事勿れ〜ジャコポッカ〜 オカンの韓国家庭料理 VOL.9
    幼少の頃から食べ慣れているオカズの1つに、私たちの家族が『ジャコポッカ』と呼んでいる小魚の炒め物がある。正式名称を“ミョルチポッカ”…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2021.05.24
  • 世界の台所探検【私の食のオススメ本】
    書名:世界の台所探検 著者:岡根谷実里 発行所:青幻舎 発行年:初版2020年 2021年第3刷 世界中の家で勝手にご飯を食べさせてもらう旅を…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.04.24
  • ビールな気分
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.03.11
  • オジンオチェポックム さきいかのヤンニョン和え 〜オカンの韓国家庭料理VOL.8〜
    オジンオチェポックム。 何だか呪文の様で、強いモンスターを召喚しそうなこの名前。実は、韓国料理の『パンチャン』=おかずの中でも定番…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2021.03.05
  • モルジブの旨いガリ
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.02.23
  • おきなわが食べてきたもの【私の食のオススメ本】
    書名:おきなわが食べてきたもの 著者:文・上里隆史 絵・ぎすじみち 発行所:ボーダーインク 発行年:2019年 この本には小学生が読めるよ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.02.02