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  • JJ BURGER の魅力

    先日、家族と一緒に食べに行ったプラント発のオリジナルハンバーガーショップ、その名も『JJ BURGER』。 肉厚なオリジナルパティに、国産小麦を使用したバンズ。 さらにイートインの場合、ドリンクセットはお代わり自由のドリンクバー形式という、何とも嬉しいサービス付きである。 しかもこの『JJ BURG……

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    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.06.16
  • 料理人の家ごはん 「出張先の夜食」
    　料理人という仕事をしているが、思いのほか旅が多い。 東京や京都へ行ったり、海外へ渡ったり、気づけば一年の半分以上を金沢から離れた…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2026.05.18
  • ヤクルトが隠し味？！ ポッサムの簡単レシピ
    箸とスカラのあいだで　スプーン4杯目
    韓国料理として、日本人にあまりにもよく知られている伝統料理、ポッサム（보쌈）。 ブロックの塊肉（豚バラ肉や肩ロース肉）をじっくりと…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.03.03
  • 『甍』新酒が
    「日本酒dancyu」誌で高評価
    2025年11月に出荷されたばかりの甍酒蔵『甍／銀•藍』が、dancyu別冊、2026年日本酒特集版に取り上げられた、二つの＜新生蔵＞の一つの酒蔵…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.02.10
  • 箸とスカラのあいだで スプーン3杯目 「チョレギサラダ」
    日本で韓国料理の定番と思われている「チョレギサラダ」。実は、日本の焼肉店発祥とも言われ、独自の発展を遂げた日韓の食文化融合メニュー…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.02.03
  • Snackパンチでフォンデュ⁉︎
    スナックはコラボイベント時代に！
    （下線のあるテキストは詳細などにリンクされています） 2026年1月17日、OPENSAUCEが運営する金沢・片町『Snackパンチ』において、スナック…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.01.20