そば

• 椎名誠・選
  麺と日本人【私の食のオススメ本】
  

  書名：麺と日本人 著者：椎名誠・選　日本ペンクラブ・編 発行所：角川文庫 発行年：2015年 椎名誠は高校を卒業と同時に幕張ジャーナルとい…

  

  Joji Itaya 2021.03.28
• 味な旅　舌の旅【私の食のオススメ本】
  

  書名：味な旅　舌の旅 著者：宇能鴻一郎 発行所：中央公論社 発行年：初出1968年　1980年中央文庫 大正生まれの川上宗薫は1960年まで5回芥…

  

  Joji Itaya 2021.02.16
• 池波正太郎　むかしの味【私の食のオススメ本】
  

  書名：むかしの味 著者：池波正太郎 発行所：新潮社 発行年：初版1988年　2020年48刷 銀座・たいめいけんのポークソテーとカレーライス。銀…

  

  Joji Itaya 2021.01.30
• 散歩のとき何か食べたくなって【私の食のオススメ本】
  

  書名：散歩のとき何か食べたくなって 著者：池波正太郎 発行所：新潮文庫 発行年：初刷1981年 コロナ禍で読む本として上げておきたい。 こ…

  

  Joji Itaya 2021.01.14
• 季節が手繰る縁
  

  これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…

  

  Shinichiro Takagi 2020.10.26
• 農家あるある。夢編
  

  農地所有適格法人「KNOWCH（ノウチ）」は、今年は米、ネギ、葡萄、ブロッコリー、蕎麦を作っている。 米やネギに関しては、この記事を書い…

  

  Satoshi Murata 2020.08.25