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「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」【食と映画】
みんな大好き「マクドナルド」創業の物語です。マクドナルドを知らない人はほぼいないにも関わらず、創業者の顔というと、KFCのカーネルサ…
Yuhei Nakai
2021.10.17
伊丹十三 ポテト・ブック【私の食のオススメ本】
書名:ポテト・ブック 著者:マーナ・デイヴィス 序文:トゥルーマン・カポウティ 訳:伊丹十三 発行所:河出書房新社 発行年:2014年復刻…
Joji Itaya
2021.09.25
三浦哲哉 LAフード・ダイアリー【私の食のオススメ本】
書名:LAフード・ダイアリー 著者:三浦哲哉 発行所:講談社 発行年:2021年 著者は2019年の4月から2020年の4月までの1年、小さな子供を含…
Joji Itaya
2021.08.17
鯖田豊之 肉食の思想【私の食のオススメ本】
書名:肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見 著者:鯖田豊之 発行所:中央公論新社 発行年:初版1966年 2018年60版 人間はなぜ擬似ミートを…
Joji Itaya
2021.04.01
三浦哲哉 食べたくなる本【私の食のオススメ本】
書名:食べたくなる本 著者:三浦哲哉 発行所:みすず書房 発行年:2020年 著者・三浦哲哉氏は映画批評家および研究家でもあり大学で表象文…
Joji Itaya
2021.01.09
地物が食べたい
これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
Shinichiro Takagi
2020.11.04
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