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  • 「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」【食と映画】 映画ファウンダー
    映画ファウンダー
    みんな大好き「マクドナルド」創業の物語です。マクドナルドを知らない人はほぼいないにも関わらず、創業者の顔というと、KFCのカーネルサ…
    Yuhei Nakai
    Yuhei Nakai 2021.10.17
  • 伊丹十三 ポテト・ブック【私の食のオススメ本】 ポテト・ブック表紙
    ポテト・ブック表紙
    書名:ポテト・ブック 著者:マーナ・デイヴィス 序文:トゥルーマン・カポウティ 訳:伊丹十三 発行所:河出書房新社 発行年:2014年復刻…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.09.25
  • 三浦哲哉 LAフード・ダイアリー【私の食のオススメ本】
    書名:LAフード・ダイアリー 著者:三浦哲哉 発行所:講談社 発行年:2021年 著者は2019年の4月から2020年の4月までの1年、小さな子供を含…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.08.17
  • 鯖田豊之 肉食の思想【私の食のオススメ本】
    書名:肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見 著者:鯖田豊之 発行所:中央公論新社 発行年:初版1966年 2018年60版 人間はなぜ擬似ミートを…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.04.01
  • 三浦哲哉 食べたくなる本【私の食のオススメ本】
    書名:食べたくなる本 著者:三浦哲哉 発行所:みすず書房 発行年:2020年 著者・三浦哲哉氏は映画批評家および研究家でもあり大学で表象文…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.09
  • 地物が食べたい 髙木慎一朗シェフのニューヨーク食事会
    髙木慎一朗シェフのニューヨーク食事会
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2020.11.04